Pernille Kafè ble opprinnelig startet av Berta Haraldstad så langt tilbake som i 1938. Stedet hette den gang Evje Kiosk og Isbar. Det som stedet ble kjent for den gang var den deilige hjemmelagde isen og ertesuppen. I 1960 overtok så Kjellfrid og Erling Erdvig stedet. Etablissementet ble så utviklet til det som nå er Pernille Kafè AS som består av Pernille Kafè og Tip Top Kiosk og Gatekjøkken. I 1973 etter at sentrumsbygget ble bygget på Evje, var det naturlig at Pernille Kafè trengte mer plass og etablerte seg dermed i 2 etasje, samme sted som i dag.
I 1993 overtok så 3 generasjon Pernille Kafè. Nå var det Olav Andreas og Anita som overtok stafettpinnen og skulle videreføre den positive trend og gode merkevare som Pernille Kafè nå var blitt. Man kan trygt si at dette er blitt gjort på den beste måte. I 2000 kom så Tip Top Kiosk og Gatekjøkken under paraplyen. Dette er en Fast Food restaurant som ligger vis a vi Pernille Kafè. Stedet er blitt landskjent for sin berømte snadderloff, en baguette som er fyllt med de aller beste og hemmelige inderigenser. Denne må bare oppleves. Nedenfor kan du se på kartet hvor du finner oss. Velkommen skal du være.
